Samoussas
Avec ma tata on a voulu testé les samoussas. On a commencé par du simple : des samoussas pommes-cannelle.
Pour 12 samoussas :
- 1/2 pomme royal gala
- 1 pomme grany
-1 cuillère à café de miel
- de la canelle
- 6 feuilles de brick coupées en deux
On a utilisé le turbotup de tupperware pour hacher finement la pomme.
5 min sur chaque face au four en chaleur tournante à 200°C et voilà le résultat :
Oui tous ne sont pas très triangulaires ! Normal ce sont nos premiers essais dans le pliage !!
Mais quelques jours plus tard, j'ai retenté l'expérience pomme-cannelle et pour mon zom j'ai testé chèvre miel épices :
- buche de chèvre à couper en tranches (moi ici 4 petites tranches)
- 2 cuillères à café de miel que j'ai mises dans une petite assiette
- des épices : moi j'ai mis un peu de poivre, du paprika et de la cannelle
- 2 feuilles de brick coupée en deux
on mélange le miel et les épices, puis à l'aide d'une spatule souple je tartine les deux côtés de la tranche de chèvre, que je dépose ensuite sur la feuille de brick pour procéder au pliage
Les 4 de devant sont au chèvre les autres sont à la pomme.
Le pliage s'est amélioré non !
A noter que j'ai mis un tout petit peu d'huile sur ceux au chèvre, ça change juste le visuel, pas le croquant je trouve.
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