essais cuisine

Alors tout d'abord voici un essai concluant :

des magrets de canard sur des biscuits : un mélange sucré salé qui a été très apprécié

et des quarts de figue fraiche, entourée d'un morceau de jambon sec, le tout grillé au four ! très bon aussi !

un essai moins concluant, enfin du coté de la texture mais pas du gout !

Des cannelés ! En fait je trouve qu'ils ne sont pas suffisamment caramélisé à l'extérieur, j'ai testé plusieurs fois, avec des façons différentes, des moules différents, mais non ...

Prochaine étape, le changement de recette !

Comments

[Azelza]

Je crois que tout se passe à la cuisson, très chaud au début (200°C, voire plus) et ensuite il faut baisser. Mais je ne suis pas une spécialiste! hi! hi! hi!

[aurelie63]

ah !! moi du début à la fin c'est 180°C... je vais me pencher de ce côté là !

[nathflo]

appetissant tout ça bises athalie

[aurelie63]

merci !

[vinsareva]

Très tentant tout ça. Miamm!

[aurelie63]

merci!